Minerály · 5 minut čtení ·

Zinek: na nachlazení jen krátce

Zinek je nezbytný pro činnost mnoha enzymů a doplňky s ním slibují silnou imunitu. Co ukazují souhrny studií — a kde je horní hranice.

65,38 Zn 30

V kostce

1Kolik zinku

Doporučení EFSA 9,4–16,3 mg Podle EFSA závisí doporučený příjem zinku na fytátech ve stravě, protože zhoršují jeho vstřebávání. Pro muže je to 9,4–16,3 mg a pro ženy 7,5–12,7 mg denně, podle toho, kolik fytátů jedí.1
Horní hranice 25 mg Horní hranice bezpečného příjmu zinku je pro dospělé 25 mg denně, včetně těhotných a kojících žen.2

Formy zinku v doplňcích rozebírá část Formy a vstřebávání níž, přehled všech minerálů článek Biologická dostupnost.

2Nachlazení

Středně silné důkazy — Cochrane 34 studií Přehled 34 studií s 8 526 lidmi: zinek užívaný preventivně riziko nachlazení pravděpodobně nesnížil. Když ho lidé brali až při nachlazení, možná ho zkrátil asi o 2 dny; jistota je ale nízká a lidé měli častěji mírné vedlejší účinky.3
Slabé důkazy −33 % Souhrn 7 studií s 575 lidmi: pastilky se zinkem v dávce nad 75 mg denně zkrátily nachlazení průměrně o 33 %. Dávky nad 100 mg denně účinnější nebyly.4

Dávky ze studií o nachlazení výrazně překračují horní hranici 25 mg; lidé je ale brali jen krátce, 4,5 až 21 dní.2,3

3Formy a vstřebávání

Slabé důkazy — malá studie 61 % / 50 % Ve studii s 15 dospělými se z citrátu i glukonanu zinečnatého (10 mg zinku nalačno) vstřebalo asi 61 % zinku, z oxidu zinečnatého, který se ve vodě nerozpouští, jen 50 %.5

Vstřebávání zinku z jídla zhoršují fytáty z celozrnných obilovin, luštěnin a ořechů — proto EFSA doporučuje víc zinku tomu, kdo jich jí hodně.1

V doplňcích stravy smí být v EU zinek mimo jiné jako octan, citrát, glukonan, bisglycinát, pikolinát, síran nebo oxid zinečnatý.6

Slabé důkazy — popisy případů 37 případů Dlouhodobě vysoké dávky zinku vytlačují z těla měď: v přehledu 37 popsaných případů vedly k chudokrevnosti a k poškození nervů. Víc v článku Měď.7

Co si z toho vzít

Zdroje

Napsáno podle studií dostupných k tomuto dni. Novější výzkum může závěry změnit.

  1. EFSA (2017). Dietary Reference Values for nutrients: Summary report. EFSA Supporting Publications 14(12):e15121. doi.org/10.2903/sp.efsa.2017.e15121
  2. EFSA (2025). Overview on Tolerable Upper Intake Levels as derived by the Scientific Committee on Food (SCF) and the EFSA Panel on Nutrition. efsa.europa.eu
  3. Nault D. a kol. (2024). Zinc for prevention and treatment of the common cold. Cochrane Database Syst Rev 5:CD014914. doi.org/10.1002/14651858.CD014914.pub2
  4. Hemilä H. (2017). Zinc lozenges and the common cold: a meta-analysis comparing zinc acetate and zinc gluconate, and the role of zinc dosage. JRSM Open 8:2054270417694291. doi.org/10.1177/2054270417694291
  5. Wegmüller R. a kol. (2014). Zinc absorption by young adults from supplemental zinc citrate is comparable with that from zinc gluconate and higher than from zinc oxide. J Nutr 144:132–136. doi.org/10.3945/jn.113.181487
  6. Směrnice 2002/46/ES o doplňcích stravy, příloha II — formy vitaminů a minerálních látek povolené v doplňcích (konsolidované znění 26. 11. 2025). eur-lex.europa.eu
  7. Dutta A. a kol. (2026). Zinc-induced hematologic toxicities: a systematic review of descriptive studies. Biol Trace Elem Res 204:6628–6642. doi.org/10.1007/s12011-026-05136-z

Informace jsou obecné a nenahrazují lékaře. Doplňky stravy nejsou léky; kupuj je od ověřených prodejců a při nemoci nebo s léky se poraď s lékařem.