Káva a kofein — co říká věda

V kostce

Zdravým dospělým nevadí do 400 mg kofeinu denně (zhruba 4 šálky kávy), v těhotenství do 200 mg.¹
Kofein zlepšuje sportovní výkon, nejvíc ve vytrvalosti.³
I káva vypitá 6 hodin před spaním může zkrátit spánek o víc než hodinu.⁴

1Kolik je bezpečné

Silné důkazy 400 mg denně Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) považuje za bezpečné pro zdravé dospělé do 400 mg kofeinu denně a do 200 mg najednou. Těhotným ženám nevadí do 200 mg denně.¹

Šálek kávy z kávovaru nebo espresso obsahuje zhruba 80–90 mg kofeinu, ale podle druhu a přípravy se to hodně liší.²

2Káva a zdraví

Středně silné důkazy 3–4 šálky Rozbor více než 200 metaanalýz: pití kávy bylo častěji spojeno s přínosem než se škodou a nejnižší rizika vycházela kolem 3–4 šálků denně. Jde ale hlavně o pozorovací studie — souvislost ještě neznamená příčinu.⁵

Středně silné důkazy Výjimky: v těhotenství souvisela káva s potratem, nízkou porodní váhou a předčasným porodem a u žen s vyšším rizikem zlomenin.⁵

3Kofein a sport

Silné důkazy 3–6 mg/kg Takové dávky kofeinu (při 70 kg zhruba 200–400 mg) asi hodinu před výkonem spolehlivě zlepšují výkon — nejvíc ve vytrvalosti, menší účinek mají i na sílu, sprint a skoky. Velmi vysoké dávky nepomáhají víc, jen mají víc vedlejších účinků.³

4Spánek

Středně silné důkazy −1 hodina spánku V pokusu zkrátilo 400 mg kofeinu spánek o víc než hodinu, i když ho lidé vzali 6 hodin před spaním — a sami to ani nepoznali.⁴ U citlivějších lidí může spánek zhoršit už 100 mg večer.¹

Související články: Pitný režim.

Co si z toho vzít

Do 3–4 šálků denně je káva pro většinu zdravých dospělých v pořádku.
Poslední kávu si dej aspoň 6 hodin před spaním.
Před tréninkem pomůže kofein zhruba hodinu předem; energetické nápoje a předtréninkovky počítej do denního součtu.
V těhotenství drž kofein do 200 mg denně.

Zdroje

Napsáno 7. 10. 2026 podle studií dostupných k tomuto dni. Novější výzkum může závěry změnit.

EFSA NDA Panel (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal 13(5):4102. doi.org/10.2903/j.efsa.2015.4102
EFSA — téma Kofein (kolik kofeinu je v nápojích). efsa.europa.eu
Guest N. S. a kol. (2021). International society of sports nutrition position stand: caffeine and exercise performance. JISSN 18:1. doi.org/10.1186/s12970-020-00383-4
Drake C. a kol. (2013). Caffeine effects on sleep taken 0, 3, or 6 hours before going to bed. Journal of Clinical Sleep Medicine 9(11):1195–1200. pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3805807
Poole R. a kol. (2017). Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ 359:j5024. doi.org/10.1136/bmj.j5024

Informace jsou obecné a nenahrazují lékaře. Při bušení srdce, úzkosti nebo nespavosti kofein omez a poraď se s lékařem.